喬到國泰醫院等待看診 中午時段跑到附近找尋美食吃吃 發現一家麵店 招牌只寫著『刀削麵』3個字
走進去看牆上菜單 發現僅寫上幾樣麵類 通常店家賣的項目越少 感覺就是很厲害 (是什摸推論XD 哈哈
#菜單 價位蠻親民的餒 美賣~美賣~
【 什錦刀削麵 - 小 】 $60 什錦配料有丸子切片、菜捲切片、魷魚、碎肉絲、蔥花、一些高麗菜及一咩咩小筍絲
配料的丸子有鮮甜味 所以湯也有帶著淡淡丸子的鮮甜味 走清淡路線 但上面有點油 （猜是炒過再煮湯
【 滷味區 】 看起來都很厲害的fu 特別的是有透抽耶~cool 好特別 超想點的 可惜喬只有1個人 不能點太多 只好二訪帶鬼鬼來再補寫進來嘍！
【 海帶 & 豆干 & 生腸 】 $75 滷味真的很不賴餒 是涼的直接切 淋上醬油、辣香油 ( 醬是有一咩咩的小貴 可能是因為點了生腸 旁邊的小姐點一樣只是生腸換甜不辣 就很平價啦
吃起來醬油鹹香 一直散著辣香油的香香味道~好吃！ 闆娘是沒問要不要辣 送來就有淋辣香油 不過真的完全不辣 而且很香很好吃 僅建議真的是怕辣幼幼班都不OK的捧油 才需要跟闆娘交待一聲
海帶微脆口感~超好吃der 生腸口感Q脆也好好吃 豆干雖然上面有洞洞 可惜偏硬不愛 ( 基本上滷味推薦可以點啦 PS. 米血感覺應該也會很好吃
刀削麵是店家現揉麵糰 直接削麵入大鍋煮 小碗份量不多 喬完全吃不飽 好在點了滷味來增加飽足感 (下次要點大碗的XD
刀削麵切厚片 咬開中心偏厚 吃起來較有麵糰實心的味道 前後較薄口感偏軟 個人不是挺愛的 覺得麵體再優秀點 就會更棒啦
店家好像還有賣別種麵體 因為喬趕著回醫院 也就沒詳細詢問 但蠻愛這種麵店的說 湯跟配料都很ok 一定會再來二訪、三訪 哈哈 等補充嘍！
#店家招牌 俐落寫著『刀削麵』3個字 沒有店名~帥
店家大名：刀削麵
店家地址：新竹市東區中華路二段574號
聯絡電話：03 524 8760
營業時間：
11：00~14：00
17：00~20：00
公休日 每週日
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